膨化機的好壞主要取決于擠壓過程  
    膨化機主要取決于擠壓過程中有效賴氨酸的損失，總的趨勢是在原料水分低于。擠壓溫度高于的條件擠壓時水分愈低，溫度愈高賴氨酸損失越大，蛋白質的生物學效價就愈低。蛋白質受擠壓機腔內高溫、高壓及強機械剪切力作用，其表面電荷重新分布且趨向均化，分子結構伸展重組，分子間氫鍵二硫鍵等次級鍵斷裂導致蛋白質較終變性。變性使蛋白酶更易進蛋白質內部,高消化率但就蛋白質品質而提高原料水分含等，膨化機有效減反應的發生在較為溫和的膨化條件物料，溫度加工并沒有造成營養損害。
    膨化機具有獨特的優點飼料中的淀粉糊化度高，物料經過烘干后進入外噴涂系統。通過用油脂維生素調味劑等，對顆粒飼料表面進行外包衣處理飼料中散發出來導致物料膨化，形成所謂的膨化飼料。由于這種飼料，膨化機具有硬顆粒飼料的優點適口性好，避免產品的自動分級運輸